Juste pour le plaisir des yeux...

Ce Week end c'est Pâques. Dans mes rêves les plus fous, je suis en Bretagne.

Dans la réalité, je suis à Lyon.

Mais ceci pour une Très bonne raison. Je fomente une petite soirée Pralinée avec ma Grande Complice, pour la semaine prochaine...

Rendez-vous compte, mes pralines et Gratons me sont si chers, sont devenus si importants dans ma p'tite vie de Turtle, que je n'hésite pas plus de trente secondes à renoncer à une petite semaine dans mon havre de paix pour être toute fraîche et disposée à les accueillir Samedi prochain.

Et c'est loin d'être un sacrifice...

Inutile de vous parler de l'excitation et de l'immense plaisir que je ressens à imaginer un menu magique avec Véronica. Sans parler de l'impatience qui me brûle d'enfin mettre la main à la pâte pour le jour J, maintenant que nous avons réussi à choisir parmi les mille plats que nous avions envie de réaliser... C'est simple, j'en rêve la nuit!

Et puis, j'ai d'autant moins de mérite à être restée à Lyon que les Pralines et Gratons m'ont drôlement aidée à ne pas regretter de ne pas m'être exilée...

Samedi dernier, lors d'un atelier Caramels au Beurre Salé et Chocolats de Pâques (avouez que rien que l'intitulé a de quoi laisser rêveur...) chez la Douce et Chocolatée Miss Guillemette, ils m'ont aidée à réaliser une série de petites douceurs pour célébrer comme il se doit cette fête où les sucreries et chocolats ont la part belle.

Alors, en ce samedi matin, je vous propose juste un petit voyage des pupilles, en vous assurant que les papilles ne sont pas en reste dans cette histoire là

Cette petite poule a perdu un peu de sa robe de chocolat blanc au cours du transport, ce qui a poussé Turtle's Mum à lui faire un sort bien vite... elle est sympa, Turtle's Mum, cet esprit de sacrifice...

Tous les chocolats, sont réalisés à l'aide de Chocolat de grande qualité, acheté par plaques de 2,5 kg (ah oui, il s'agit de ne pas être modeste), si incomparable qu'il a de quoi vous faire renoncer à tout jamais à acheter du chocolat de grande surface.

Pour ma part, j'avais sélectionné dans la longue liste des saveurs possibles du

Chocolat blanc,
du chocolat Lait/caramel (celui utilisé ici, c'est une merveille), et du chocolat noir épicé.

Il est juste fondu, tempéré, avant d'être versé dans des moules...

C'est pour moi totalement magique de penser qu'on peut réaliser si facilement des personnages, oeufs et fritures chocolatés que les pâtissiers et chocolatiers vendent à prix d'or...

Pour la décoration, notamment celle du gros Oeuf en Chocolat blanc, il suffit de mettre un peu de poudre dorée, dans un peu de beurre de cacao, et d'en déposer au fond du moule à l'aide d'un pinceau.

Pour les fritures colorées, elles sont réalisées à l'aide de transferts, que l'on trouve dans les magasins spécialisés notamment. On coule le chocolat fondu dessus et en démoulant, hop, le dessin est sur le chocolat. Exactement comme les décalcomanies de mon enfance, magique, je vous dis!

La tête de la Petite Ninnogan, du haut de ses deux ans et demi, hésitant, émerveillée, entre la jolie poule ou la craquante vache...

Pour plus de détails sur cet après midi de travail acharné entre Pralines, vous pouvez aller regarder là, là ou encore là et surtout là!

Pour finir ce défilé de douceurs, je vous laisse avec quelque chose d'à peine croyable... Il s'agit d'un caramel chocolaté au beurre salé... Mais pas du banal caramel au beurre salé, non, non. Celui-ci a de quoi pousser tous les autres caramels au beurre salé à aller se rhabiller...

Je pense qu'il est capable de venir à bout de n'importe quelle bonne résolution visant à réaliser une diète pré-estivale (pour ma part, inutile de vous dire que ce n'est même pas au programme). Je suis même à peu près sûre qu'il figure au sommet de la liste noire des Weight Watcher's Members, juste à côté de ça.

En bouche, un léger goût chocolaté au milieu d'une vague parfumée, à la saveur unique du caramel au beurre salé...

C'est simple, à peine déposés au centre de la table, samedi dernier, ils ont fondu comme neige au soleil... allez savoir comment, en à peine, disons... une heure, il n'en restait plus un...

Pour retrouver la recette Parfaite de Guillemette, c'est par ici: clic!

Je vous laisse, il paraît que j'ai un zinzin à aller préparer, mais pas sans vous avoir souhaité de

Très Gourmandes, Généreuses et Chocolatées Fêtes de Pâques!

Et surtout, n'oubliez pas, parfois, il est terriblement bon et doux de se laisser envahir par une immense vague de gourmandise... terriblement, alors si ça vous arrive... ne résistez pas !