La cuisine? Aussi une histoire d'odeurs... !

Dans la blogosphère culinaire, de nombreux bloggeuses et bloggeurs s'adonnent ponctuellement à un petit plaisir simple, somme toute, répondre à des questionnaires permettant, au détour de quelques questions, de se confier sur leurs préférences et, par conséquent, à leurs lecteurs d'apprendre à mieux les connaître.

Ayant reçu un certain nombre de propositions visant à ce que la Turtle se frotte à certains d'entre eux et afin de ne pas décevoir ces appels unanimes et enthousiastes ;-) visant à ce que la Turtle se raconte (on dirait qu'elle devient un rien mégalo la Turtle ;-)? Meuhh non!! elle plaisante et comptez sur moi pour la ramener sur terre si jamais elle dérape! ;-) ), ce soir, je prends mon courage à deux mains (pas si facile cet exercice, je vous assure!) et en prends un, qui n'est pas le premier reçu (pour laisser une dernière chance à Thalie -oui, oui, c'est bien de toi dont je parle, ne fais pas ton innocente ;-)!- de publier avant moi ses propres réponses au questionnaire sur la gourmandise auquel elle m'a gentiment conviée -après Eric, toutefois, ma chère amie!)-sans même avoir pris le temps d'y répondre, la coquine!!), mais celui auquel m'a invitée la très frappée et sympathique Melle Gudule Anne, relatif aux odeurs (je te reconnais bien là, miss Gudule ;-) !

A titre liminaire, je tiens à préciser que j'ai a priori l'odorat fin ou sensible. Une qualité est-on tenté de dire? En réalité, un véritable supplice dans la grande majorité des cas! En effet, avoir un odorat fin est synonyme de "débusquage" de mauvaises odeurs à des kilomètres à la ronde!! Cette caractéristique, je l'ai reçue tout droit de ma très chère maman, véritable radar à mauvaises odeurs et Ayatollah de la propreté ! Ainsi, petits, gare à nous si nous avions le malheur de nous approcher d'elle en mâchant innocemment un malheureux malabar à la fraise!! Elle poussait alors un "ahh, mais tu sens la poubelle, va me jeter ça tout de suite!" auquel nul argument ne pouvait être opposé!! Dure, dure la vie près d'une maman à l'odorat si fin, on pouvait difficilement lui cacher quoi que ce soit, elle flairait tout!! ;-)

Mais commençons sans plus tarder!

Quel est votre parfum ou eau de toilette ?

Actuellement, c'est Aqua Di Gio pour femme. Je précise "pour femme", car j'ai longtemps porté des parfums dans leur version masculine, tellement ma peau les sucre... Autant dire qu'il est absolument exclu pour moi de porter des parfums vanillés, capiteux ou très sucrés, ça tourne tout de suite et j'ai l'impression de garder l'odeur dans le nez toute la journée! L'enfer!!

Je me souviens d'avoir plusieurs fois quitté des cours en Amphi lorsque j'étais derrière des filles qui portaient Trésor ou Jungle de Kenzo et qui s'étaient trop aspergées au réveil, contrainte de fuir, face à une migraine qui pointait lentement mais sûrement le bout de son nez !

Je suis très fidèle aux parfums et j'associe les gens à leur parfum, c'est partie de leur personnalité. Adolescente et fleur bleue (un pléonasme non?), quand je quittais un amour d'été (une histoire sans lendemain, mais à laquelle on repense.. bon, j'arrête, pathétique! ;-D), je prenais soin de flairer avec soin son cou, avant de me ruer, à peine rentrée, dans une parfumerie en quête de la fameuse odeur, et aspergeais une languette du parfum de l'élu, languette que je sniffais avant de m'endormir en révant...

Quelle odeur de cuisine préfériez-vous quand vous étiez enfant ?

J'ai envie de dire l'odeur du "chocolat-pain-beurre"! Cette odeur, c'était celle des repas du dimanche soir, lorsqu'on rentrait tard à la maison, après une journée bien remplie et que, face à une grosse flemme ou à un frigo vide, mes parents nous autorisaient à prendre une sorte de petit déjeuner à la place du dîner, d'où le nom : chocolat pour chocolat chaud, pain et beurre, pour les tartines... C'était trop la fête pour nous!! Je ne sais pas si techniquement cela entre vraiment dans une odeur de cuisine, mais il faut dire que chez moi, la préparation des repas, c'était plus de la débrouille du quotidien, que de la grande cuisine et croyez moi, ça ne nous dérangeait pas du tout! on était archi fan du "saucisses purée et du poisson pané-riz"!! ;-)

En y pensant bien, et pour être tout fait honnête, il y avait de temps à autre l'odeur de la quiche maison de maman ou celle d'un bon gâteau cuisant au four...

Quelle odeur évoque pour vous l'été ? Et l'hiver ? Et l'automne ? Et le printemps ?

Alors, comme pour beaucoup, l'été c'est pour moi l'odeur de la crème solaire, sur la plage, mais aussi l'odeur des pignes de pin chauffées au soleil quand je marchais petite, sur les chemins secs du sud de la France, chez ma grand mère maternelle, accompagnée du chant des criquets qui commençaient à se faire entendre en fin de journée. Y est également associée l'odeur du chlore dans la piscine, l'odeur un peu forte du melon, celle de l'herbe se gorgeant d'eau, arrosée par ma grand mère, attentive à l'appel assoiffé de ses plantes et fleurs adorées...

L'hiver, c'est l'odeur de la neige, le matin à la montagne, si particulière, mais aussi l'odeur du pot au feu de mon père qui mijote lentement, l'odeur du sapin de Noël...

L'automne, c'est l'odeur humide et végétale des sous bois où on allait se promener pour chercher des marrons dans la Drôme le dimanche, l'odeur des premiers feux de cheminée,(un rituel la première flambée chez nous), l'odeur de la pluie qui fait sa place après la chaleur de l'été

Le printemps, c'est l'odeur du bonheur! quoi? le bonheur n'aurait pas d'odeur? Si si! je vous assure, respirez bien, vous comprendrez...!

Votre blog favori : quel(le) est selon vous son goût et/ou son odeur ?

Là, c'est dur car je n'ai pas un blog favori, tous m'apportent quelque chose de différent et je ne peux choisir.

En revanche, parmi ceux qui, pour moi, ont le plus de goûts et d'odeurs, palpables au premier coup d'oeil (fortiche comme concept, quand on y réfléchit!!), il y a celui de Claire Emma, Sens du goût, celui des Bonheurs de Sophie, celui de Lilo, Cuisine Campagne, ou encore celui de Véro Cuisine métisse où tous les parfums du monde se mêlent. Mais il y en a tellement d'autres... Disons que ceux là sont ceux qui renvoient le plus à l'idée que je me fais d'une maison où ça fleure bon la cuisine du partage et l'accueil chaleureux...

Quelle est votre épice parfumée favorite ?

c'est très dur... Chacune a son rôle et beaucoup trouvent place dans ma cuisine, suivant l'humeur du moment... Depuis peu je redécouvre la muscade par exemple, avant j'ai eu une période très curry...

Quelle est votre aromate parfumée favorite ?

Peut être celles du sud, le romarin, le thym et la lavande, mais j'ai aussi découvert il y a peu la coriandre.

Bientôt plus de pétrole pour nos voitures ... rouler au colza et sentir la frite ? Vous, vous préféreriez rouler à quel carburant et laisser quelles effluves parfumées ?

Disons que même si je l'apprécie, toute odeur utilisée en grande quantité m'écoeure, alors j'aurai tendance à dire, pas d'odeur pour le carburant, et évidemment, un carburant qui ne pollue pas... après, je laisse le champ libre aux scientifiques! ;-)

Quelle est pour vous l'odeur de rêve d'une maison ?

Comme Melle Gudule Anne, d'abord le linge propre, quand on ouvre la porte principale, mais surtout quand on entre dans les chambres où les lits sont couverts d'un gros édredon en plumes... En s'approchant de la cuisine, l'odeur de l'huile d'olive, des épices ou aromates qui chauffent, saupoudrés sur des petites rates qui cuisent lentement au four, dans l'attente du dîner. Enfin, en allant s'asseoir dans le salon, celle de la cire passée sur les meubles en bois et des livres un peu poussiéreux, vieux d'avoir été trop souvent consultés et manipulés, de la grande bibliothèque... magique!

Quelle odeur de bois aimez-vous ?

J'aime tous les bois, le pin, peut être davantage que les autres, il me rappelle le sud... J'aime son odeur de résine forte qui saute au nez quand on s'approche de lui, un peu recourbés, en quête des pignes de pin remplies de pignons, à l'automne

Que ne pouvez-vous pas sentir ?

L'odeur de la saleté chez les gens! D'ailleurs je souffre particulièrement l'été car c'est le moment où les odeurs me sautent littéralement à la gorge, m'assaillant dans le bus bondé, au détour d'un étal de supermarché, ou pire, au cinéma quand, installée, je réalise que ma voisine ou mon voisin de gauche n'est pas muni de l'option "lavage quotidien". Je ne parle pas ici, vous l'aurez compris, d'une simple odeur de transpiration, je vise ceux et celles qui omettent de se laver régulièrement, le pire étant alors s'ils se sont consciencieusement aspergés d'une eau de toilette par dessus... beuuurk.. rien que d'y penser... Tiennent le haut du panier également les odeurs de poisson, et pire encore, car très tenace et fréquente, l'odeur de friture... autant d'odeurs qui me font fuir!!!

Et bien voilou! Merci encore, Sacrée Melle Gudule Anne, de m'avoir envoyé ce bon vieux questionnaire qui m'a permis de faire un détour olfactif intéressant ;-) !

Bon, comme je ne sais plus qui a déjà répondu ou non à ce questionnaire, je tente de donner la main à Eric (je promets, je vais bientôt publier celui sur la gourmandise que tu m'a transmis), à Claire-Emma (je ne crois pas que tu y aies déjà répondu, alors si ça t'amuse), à Stéphanyy (pour compléter celui que tu m'as envoyé ;-)) et à la Be Good (qui doit être approximativement rentrée de ses vacances bretonnes!), ainsi qu'à tous ceux qui souhaitent répondre!!

Votre Turtle, bien Olfactivement !!